Ingredienti:
. 1,5 KG patate
. 2 hg prosciutto cotto (fetta alta)
. 1,5 hg mortadella (fetta alta)
. 1 salsiccia
. 2 hg mozzarella
. 1 pungo parmigiano
. 1 uovo
. sale
. pepe (poco)
. pane grattato
Lessare le patate, passarle, amalgamare l'impasto.
Stendere a forma di cerchio con buco in mezzo dove mettere tutti gli ingredienti tagliati a dadini.
Alamagamare il tutto con l'uovo.
Mettere il composto in una pirofila imburrata.
spolverare il tutto con pane grattato e infornare a 250° con forno già caldo
quando il pane grattato è rosolato il tutto è pronto
Buono anche freddo
Confesso che non l'ho mai cucinato. Però quando mamma lo faceva ne mangiavo quantità vergognose. Vero che è buono anche freddo, ma caldo, un po' filante di formaggio, è buonissimo!
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Mmmm mi ricorda il gateau di patate.
RispondiEliminaCon "buono anche freddo" intendi alla stessa temperatura dei piselli surgelati? Scherzo, sai che sono l'ultima a poter parlare... Oggi cena con beverone caldo tipo orzo con pane e marmellata.