Ciambella di Martine

Ingredienti: 1 yogurt naturale o alla banana (senza i pezzi)
Usare il vasetto come dosatore.
3 uova
2 vasetti di zucchero
1 vasetto di olio
3 vasetti di farina
1 bustina di lievito per dolci

In una terrina battere le uova con la frusta elettrica, aggiungere lo zucchero e frullare fino a che il composto non diventa spumoso.
Aggiungere lo yogurt, l'olio ed infine la farina e il lievito. Versare il composto in uno stampo e infornare a 180 gradi per circa 30 minuti.

Variante.
Mangiate lo yogurt al solo scopo di usare il vasetto come dosatore. Fate tutto come nella ricetta precedente, ma al posto dello yogurt usate soltanto un vasetto abbondante di olio di semi (L'olio Cuore è perfetto).

Pomodori ripieni di riso

Ingredienti:

-Pomodori da insalata grandi e ben rossi, ma ancora duri.
-Riso
-Aglio
-Premezzomolo
-Olio
-Sale
-(Pepe)

 

Preparazione Tagliare i pomodori a metà per il largo. Togliere il sugo con i semi e passarlo e aggiungere olio, sale, prezzemolo e aglio tritati, pepe se si desidera. Condire con il tutto il riso crudo, mescolare bene e riempire le due metà di ogni pomodoro con il riso, dopo aver salato anche queste leggermente.  Ricomporre ciascun pomodoro con le due metà e mettere in forno già caldo a 180/200 °.  Quando la pelle dei pomodori comincia a bruciacchiarsi, sono pronti.

Nota

Le quantità non sono specificate come di prammatica per una ricetta "estorta" a Maria, che fa tutto a occhio e alla domanda specifica risponde sempre "ti regoli".
Io non li ho mai fatti. Ma di quelli che preparava lei ne mangiavo TANTI e ne avrei mangiati anche di più. Quando divento casalinga li provo e vi dico. Ma forse lo direte prima voi a me...