Rosolare 1 cipolla tritata, 3 o 4 patate a tocchetti con dell'olio in una pentola mescolando spesso per non far attaccare. Aggiungere acqua in quantità sufficiente per cuocere anche il riso, e ub dado. buttare il riso (2 pugni a testa) per minestre quando l'acqua bolle. Prima di servire aggiungere tanta maggiorana e parmigiano.
Minestra che la nonna Cesira ci faceva trovare nei piatti quando arrivavamo a Macerata da Milano. Il vero comfort food.
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Io la chiedevo anche per il mio compleanno , il 16 luglio, per quanto mi piaceva.
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