Questa l'ho imparata al mare, da Laura Ferrara.
Petti di pollo
Farina
Burro, olio
Si tagliano a striscioline i petti di pollo, lunghi più o meno quanto un dito. Li si passa nella farina e li si cuoce in una padella larga, con un misto di burro e olio. Devono venire belli dorati, croccantini e quindi devono andare per un po'.
Per la farina io uso il metodo sprecone: metto tutto in un tupper con la farina, chiudo con il coperchio e scuoto. Poi uso un colino per levare la farina in eccesso.
Iscriviti a:
Commenti sul post (Atom)
Nessun commento:
Posta un commento