Fare un soffritto con cipolla, olio, cumino, dragoncello, aglio,
alloro, basilico, coriandolo, curcuma,
erba cipollina, lauro,origano, paprika,
pepe, peperoncino, prezzemolo, rosmarino,
versarci sopra pomodori pelati a volontà e fare bollire piano.
Far sgrassare totalmente delle salsicce facendole cuocere in acqua, quando hanno eliminato il grasso tuffatele nel pappone rosso e riempitelo di fagioli (vanno bene anche le scatole).
Per i bambini si possono inserire wurstel.
Servire con pane fresco.
Vino rosso corposo
Dura una settimana.
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