Ricetta della fruttivendola ( per tre persone)
350 fagioli cannellini freschi
3 pomodori San Marzano
3 spicchi d'aglio
olio e sale (pepe se piace)
salvia
Su una padella larga mettere aglio, olio, pomodori a pezzi, fagioli, sale e salvia;
coprire con acqua (due dita sopra) e far cuocere un'ora a fuoco moderato.
Spegnere a cottura avvenuta lasciando un pò di sugo.
Qua in toscana sono un classico con immagino parecchie varianti, quindi credo che la mia ricetta potrebbe essere messa in discussione..., ma è semplice e gustosa!
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