una cipolla
olio
0,5 lt di brodo
2/3 pomodori
1 sacchetto di olive verdi snocciolate
1 etto di salame piccante (fetta alta)
In una padella capiente soffriggere la cipolla nell'olio, cuocere a fuoco vivo i peperoni tagliati, aggiungere i pomodori (possibilmente precedentemente pelati), ricoprire di brodo e far andare a fuoco basso fino a che i peperoni non si sono ammorbiditi. Frullare il tutto con il minipimer. Aggiungere le olive tritate e il salame piccante tagliato a cubetti.
Cuocere gli spaghetti e condire.
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